入伙、開學第一周

入伙、開學第一周

黃偉德

一九九九年二月十三日 澳洲 雪梨

這兩三天生活比較安頓下來了,開始興致勃勃的玩煮飯仔,想不到第一次就有意外收獲。

自創菜式第一道,是煲仔眉豆糙米飯,上加麵鼓醬紅蘿蔔西蘭花,另少量芝麻油,慢火燴大半小時,功能健脾祛濕,補中益氣,明目健膚抗癌…… 對不起,是寫慣了『產品資料』的職業病。

但今次隨了有益之外,還特別香。

因為煲過火,黐了底也。

倒也不要緊,日本民間療法中,飯焦是治療寒嗽的良方。而且,昨晚主人家煮多了飯菜,也給了一些我食,大概是用微波爐的貨色吧,敢說他們煮的飯水準不高。

今天再試了另一種新東西,是雜果果仁燕麥片,混黃豆乳酪及蜜芽糖漿,再加少量蘋果紅蘿蔔紅甜菜汁,yummy yummy。

在Berowra 住上了幾天,愈來愈愛上這裡。是離市區遠一點,火車班次較疏,上學要預一小時多,今天去一間醫院參加workshop更花了兩個半鐘頭。但勝在環境實在好舒服,房間三面有窗,陽光非常充沛,後園有很多樹,步行往火車站也不用十分鐘。

屋主是一對差不多七十歲的退休夫婦,雖然男的佐治(George)有心臟病,但仍很忙碌,又出海去釣魚,又去教人地滾 (應該是草地滾球),間中幫兩個女湊孫仔,又要打理著個大花園,有玫瑰、金盞花 (即係Calendula 或者Marigold; 以往用得多,現在才見到新鮮的) 、Dahlia(天竺牡丹)、蕃茄、椰菜、rhubarb(大黃)、辣椒等等等。女的施雅(Thea)也有膝頭關節問題,但一樣愛忙碌料清理家居。今晚他們去了女兒的結婚周年紀念派對,真係開心。到我老了也有這樣的生活就好了。

不用上課的日子,在附近購物也算可以。步行半個鐘頭有一個商場,那裡一間賣有機食用品的鋪頭,有不少organic, biodynamic的糙米、穀物、蔬菜、水果、清潔劑的品種,品質、價錢都比市區同類舖頭好。

上了一星期的課,教師的用心和方式,都比香港的好得多。尤其是教順勢療法的Jane,她也是一個輔導員,上課很多討論,好活潑、energetic,與香港見過的一些順勢療法醫生不同,不會太只偏著重理智、知識方面,也許是跟這間學校的辦學宗旨有關,真的要全人發展,所有文憑課程學生都必修一年的holistic counselling (全人輔導)課程。

教 Holistic Counselling的Tao de Hass先生 (Tao讀作tail,與中國的『道』無關,他也不是中國哲學迷) 就更精彩,第一課就讓我們明白,成功的專業輔導員或自然療法醫生,95%的功夫是個人修養、內省,另外那5%才是技巧, 否則healers 會變成hindrance。教育educating是edu-caring,把學生的潛能發揮出來,不是把知識灌輸入去。他自己也做得到,課堂上,百分之七十的說話是我們的,他只是facilitator。

他的想法,不知我們的中小學教師、社工甚麼時候會接受呢?

Berowra, Sydney

1999.02.13 23:10

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