斷食不肚餓?

談到斷食,很多誤解。斷食,不是飢餓,也有別於饑荒。
飢餓(hunger),是我們的腸胃,慣了每天某段時間,分泌出消化液,準備溶化食物,某天,過了時間仍未有食物落肚,肚裡會發響,有想吃的感覺,這是飢餓,卻非身體沒有可生產能量的原料。
饑荒(starvation),卻是沒有食物多時,那可能是數星期、數個月,連體內存貨也耗盡時所出現的反應,我們真正會感到需要食物。
然而,斷食(fasting)卻是自願地暫停進食,在不為抗爭,沒有恐懼,平和的心情下進行下。舊式嚴格的斷食,是只用清水,但近代作治療用的斷食,卻是多用蔬菜清湯,或稀釋蔬菜汁,目的是使腸胃不用消耗能量來消化食物,但保持吸收礦物質、維他命、微量元量、酵素。
此外,優質的斷食,還會採用適度的灌腸、運動、陽光、休息、工作,和大量的清水,確保斷食期間的體力正常、腦力良好。不說不知,大部分採用斷食療法的人,都是如常工作或上學。正當地斷食,一般可以維持數星期而狀態極佳。
斷食期間會肚餓嗎?你猜呢?原來是不會的。在第1、2天,身體由消化食物攝取能量轉為消化體內存庫提供能量的調節階段,確是會有點不舒適、有些肚餓;然而,第2、3天開始,肚餓感就消失,你會感到很舒暢,爽利。
斷食難嗎?其實不難,難的,在意志力和清晰方向,最要小心的,是循序漸進的復食。
撰文:黃偉德(順勢療法醫師)

(取自2002/10/30《香港經濟日報》健康)

Keywords: fasting, cleansing.

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